Este proceso se lleva a cabo a temperaturas. Adaptado de El Proceso Estratégico: Un Enfoque de Gerencia (3a ed. la alta temperatura empleada de 140 °C por 45 s elimina cualquier microorganismo presente en la leche. La empresa ha tenido ciertas dificultades con respecto a sus ganancias, por lo Adicionalmente, la empresa contribuye a la generación de 934 puestos de trabajo a través de terceros, y también genera 52 vacantes a través de modalidades formativas laborales (Laive, 2018d). Falta de una estructura para liderar la estrategia socioambiental 0.0 2 0.16 8 D4. Antes de que la leche pase a cualquier proceso, debe tener 3,5% de contenido graso. Recuperado de https://peru21.pe/economia/pbi-peruano-creceria-2-5-ano-bbva-191085 A través del análisis de este dominio, se evidencia una economía nacional estable, capaz de fomentar un incremento en el consumo per cápita de algunos productos, dentro de los cuales puede encontrarse la leche y los derivados lácteos, considerando sus beneficios y ventajas que ofrecen para la salud, lo cual contribuye con el escenario que debe enfrentar Laive. el año 2024 (proyecciones), y cuenta con indicadores monetarios y financieros un trabajo óptimo y eficaz incluyendo datos probabilísticos y concretos. empresa con la toma de decisiones, de esta forma, servirá de guía para optimizar los Figura 12. Por otro lado, considerando los sectores económicos del Perú, se evidencia que el sector agropecuario ha mantenido un comportamiento con tendencia al alza. A continuación, se muestran los datos de las utilidades generadas por Laive SA. Se realiza a 50 °C para evitar la desnaturalización. Costos para el cliente por cambiar de proveedor: Cuando este costo es alto, le será más difícil a un nuevo competidor conseguir nuevos clientes. En la Fase 2 se generan las estrategias a través del emparejamiento y combinación de las fortalezas, debilidades, oportunidades, y amenazas junto a los resultados previamente analizados. Figura 16. ix Lista de Figuras Modelo secuencial del proceso estratégiCO..c.ociococincononcononcncnnnconcncocenoncnno nono no nennnnnos x Participación en el mercado de la leche evaporada 2004-201B..cococccicinococononononononos 2 Políticas y funciones de Estado para una imagen a fUlUlO..ccocccncnnnnnnncnnnnocococno conos 14 Estructura de la población peruana por grandes grupos de edad, 1950-2050 [MERIEEE AAAAAAAAAAAA 17 Contribución a la variación de la producción nacional, según actividad económica: Enero-diciembre 2017.. Distribución de hogares según NSE 2017-Perú (urbano-rural)..ccccoccncnnnnnninnninnno oo 30 Participación de empresas multilatinas por país 2016 (V)e.cccnocicicicinononninnnnnnnon coo 33 Factores más problemáticos para hacer negocios 2017 ..cccciccononincnnnnonnnnnennncncncos 35 Evolución del PBI anual (variación porcentual)..ccocicconincononcnnoncnconencnnon cnn nnenenennno 36 Perú: Composición de la población censada, según sexo, 1993-2017 (miles)....... 38 Cinco fuerzas competitivas de POrtOT......ocooonnoncnncnnncnoccnnocncocnonnnno caco coco naro coro cocnn cn 45 Proceso productivo de Laive 2017.. Representación gráfica de la MPEYEA para Laive.. MBCECPAIAA AA 85 Matriz Interna-Externa (MIE) para LaiVé..cccociconinoninonino nino cono cono nonononocno conan co nonon conos! Trabajo final, guiense y también evaluen bien los puntos según el temario. año 2018 (Gestión,2019). Esto. Ejemplos de ello son la Gerencia de Proyectos e Innovación y la Gerencia de Aseguramiento de Calidad. Asimismo para este sector, debido a las economías de escala, a los nuevos entrantes se les hace más difícil acceder a costos eficientes. La fuente previamente mencionada es un trabajo de investigación para obtener aproximada de su sector objetivo, con el fin de tener una mejor productividad. Según la información de la presente fuente bibliográfica, hemos aprendido En la siguiente etapa del proceso se determinan los Intereses de la Organización, es decir, los fines supremos que esta intenta alcanzar la organización para tener éxito global en los mercados donde compite, de los cuales se deriva la Matriz de Intereses Organizacionales (MIO), la que, sobre la base de la visión, permite establecer los OLP. Históricamente, se podría considerar que Chile ha sido un enemigo natural, sin embargo ello ya forma parte de la historia del Perú, puesto que existe una importante suma de capitales chilenos que han sido invertidos en diferentes industrias del país, convirtiéndose más bien en un importante socio estratégico. totalmente esteril, así que debe enfriarse hasta 5°C y debe refrigerarse para. Se han fortalecido lasalianzas para alcanzar el desarrollo sostenible, en correspondencia con el respeto universal de los derechos humanos, sin dejar a nadie atrás. Más que en otros años, las tecnologías de información se han incorporado con más fuerza a las empresas peruanas, tanto en las medianas como en las grandes, y la tendencia también se observa en la pequeña empresa. Sign in|Recent Site Activity|Report Abuse|Print Page|Powered By Google Sites, La leche cruda o leche bronca no sería apta para su comercialización y consumo sin ser sometida a ciertos procesos industriales que aseguraran que la carga microbiológica está. No obstante, hay cinco etapas que serán comunes a cualquier tipo de producto independientemente de su naturaleza. Person as author : Herrera, Vicente [author] Person as author : Salgado, Mariela [author] In : Revista educación superior y sociedad: nueva etapa, 30, pages 200-217 Language : Spanish Year of publication : 2018. article ➔ FUENTE 1: Programación lineal para maximizar las utilidades en la fabricación en Tomado de “Ránking Multilatinas 2016: Gráficos,” por América Economía, 2016b. Estrategias de competencia de empresas retadora Laive es una empresa que ataca frontal mente a Gloria atacando en especial en el área de yogures en la cual la marca es conocida por su gran innovación. 3.7 Matriz Perfil Competitivo (MPC) y Matriz Perfil Referencial (MPR).. 3.8 Conclusiones. En definitiva, ambos conflictos de alguna forma deterioraron los lazos entre estos países, sin embargo se han ido superando con el transcurrir del tiempo. Para que se pueda llevar a cabo el plan de Se utiliza una clarificadora, donde se puede realizar el proceso de dos formas: calentando la leche a 95 °C y dejándola agitar durante 15 minutos, o bien calentándola a 120 °C durante 5 minutos. Además, la recuperación de los precios de los commodities, particularmente de los metales, ha impulsado el aumento de los términos de intercambio en 8.2% en el 2017 (“BCRP: Qué Deja,” 2017). Competitividad Distancias/ del país Tiempos de acceso a los servicios E IV. empresa a tener un balance más adecuado. Activate your 30 day free trial to unlock unlimited reading. →[2016,2017,2018] comercialización de lácteos y sus derivados. Este factor de posicionamiento de la marca es crucial para la competitividad de la compañía, puesto que incide directamente en la toma de decisión de compra. Por otro lado, es importante integrar verticalmente el sector enfatizando en los pequeños productores, así como lograr un estándar de competidor global lo que permitiría capturar mercados más allá de las fronteras del país, considerando aun más que el consumo de lácteos se ha incrementado en mercados como el asiático. capacidad de solvencia económica, y debido a que es de carácter comparativo En tal sentido, Laive no tolera a trabajadores o directores que logren resultados a cambio de violar la ley o actuar de manera deshonesta. Asimismo, se presenta un Plan Estratégico Integral (PEI) en el que se visualiza todo el proceso a un golpe de vista. You can read the details below. Dedicatorias A mi esposa, por acompañarme a emprender nuevos retos y ser un complemento en mi vida; a mis hijos, por sus sacrificios y el tiempo que dejamos de compartir; y a mis padres, por el apoyo incondicional y motivación para seguir adelante. Lazos pasados y presentes. Este texto ha sido tomado de El Proceso Estratégico: Un Enfoque de Gerencia (3a ed. De acuerdo con Laive (20180), el número de empleados directos vinculados a la compañía al 31 de diciembre del 2017, fue 1,146 (ver Tabla 15). En esta etapa se teoriza sobre el producto que se quiere desarrollar, así como sobre las necesidades o pains que va a . We’ve updated our privacy policy so that we are compliant with changing global privacy regulations and to provide you with insight into the limited ways in which we use your data. dsfdsf ratios de liquidez cuentas por cobrar: análisis comparativo de las empresas del sector lácteo que cotizan en la bolsa de valores de lima liquidity and tiempo (años). O 0,04 Biectcdad, Gas y Agua 002 | Variación acumulada Pesca 002 a Ene-Dic; 2,50% Manufactura 003 [| 1.00 0,50 0,00 0,50 1,00 1,50 Puntos porcentuales Figura 4. Su ubicación estratégica sobre la costa del Pacífico con rápido acceso a puertos marítimos, y en el hemisferio sur, lo cual permite colocar productos en contra estación y antes que sus competidores directos hacia mercados europeos y norteamericanos. Genera una rotación centrífuga que hace que las bacterias mueran y se separen de la leche. Un análisis exhaustivo externo e interno es requerido y crucial para continuar el proceso con mayores probabilidades de éxito. Esta es una de las barreras más altas que tiene el sector para posibles entrantes. Estas son algunas de las hojas más populares de la semana pasada mientras tanto. Inhibe algunas otras bacterias. 12,34,15,32, 34], <= Capacidad_local(j) para todo j=1,2,3, cuantitativo en cada uno de sus datos al cierre del año 2016, los datos de esta Certificados de sistemas de gestión de calidad en sus procesos 0.0 3 0.09 E F6. El proceso productivo es el conjunto de tareas y procedimientos requeridos que realiza una empresa para efectuar la elaboración de bienes y servicios. Recuperado de https: //gestion.pe/fotogalerias/conozca-principales-resultados-censo-2017- 236871 39 Según el INEI (20180), la pobreza y la deserción escolar son factores que han estado disminuyendo desde hace diversos años. ¿Cómo se constituye una SAS?La creación de la SAS se hace por medio de un documento privado, que debe autenticarse por quienes participan en su suscripción e inscribirse en el Registro Mercantil de la Cámara de Comercio. Lima, Perú: Autor. OE2: Identificar y determinar la producción en unidades físicas de los productos →[Metro,Wong, Tottus, Vivanda] El establecimiento formal de los procesos, de los procedimientos y . Diagnostico y perspectivas en la industria lechera nacional, Proyecto analisis y estrategia de la industria - sector lacteo, Departamentalizacion tradicional y moderna, Tesis las delicias humberto ultimo 29 martes, Federación de Cooperativas Federadas Ltda. Lo anterior debido a que se da una alineación entre la ejecución de los procesos, cumplimiento de metas de marketing, asignación de recursos financieros, e integración entre los clientes y proveedores. mejorar su financiamiento. Its two main competitors are Gloria and Nestlé Peru and consolidating the three companies represents a 95% of market share. procesos de análisis tales como esterilización y envasado. César Vallejo. Acerca de. La evaluación menos favorable en términos de ética y corrupción refleja el impacto de los escándalos de corrupción que se presentaron durante el 2017 y su impacto en la confianza tanto en las instituciones públicas como privadas. Etapas de procesamiento de lácteos. ● Diagrama de Flujo del proceso productivo de Laive SA: El diagrama de procesos acerca de los productos lácteos de la empresa Laive S, 19 Económico. Figura 16. yogur, queso, mantequilla, margarinas, manjar, entre otros. lineal, con el fin de optimizar las utilidades de la empresa Jada S, dedicada a 27. Ecuador, diciembre 2022.- Como parte del proceso de vinculación con la sociedad de la Universidad Indoamérica, los estudiantes de la carrera de Psicología de la Institución presentan en las entidades educativas de las parroquias urbanas y rurales de Tungurahua, los programas Tití App y Kiteracy, los cuales refuerzan el proceso lectoescritura para niños y niñas. 38 Actualmente, Perú tiene un consumo per cápita promedio de 87 litros de leche. Asimismo, mejora las comunicaciones internas y provee información oportuna para la toma de decisiones. Ello demanda que se realice un análisis y recolección de los datos de mercado y ventas pasadas y actuales, lo cual va a permitir identificar tendencias, variables, y elementos que a su vez permitirá identificar qué estrategias y qué tácticas deben ser empleadas para alcanzar hitos a corto y mediano plazo que conduzcan a alcanzar la visión. optimización se tomaron en cuenta una base de datos de la compañía, como las No obstante, esta comunicación no ha sido tan asertiva con relación a la recordación de marca por parte de los 59 consumidores peruanos. El Perú mantiene los siguientes acuerdos comerciales: (a) Organización Común de Mercados (OCM), (b) Asociación Latinoamericana de Integración (ALADD), (c) Mercado Común del Sur (MERCOSUR), (d) Chile, (e) Comunidad Andina de Naciones (CAN), (f) EE. 3.2.3 Estrategia, estructura, y rivalidad de las empresas A partir del Índice de Competitividad Global (ICG) 2017-2018, se observa una desmejora del Perú debido a que retrocedió a la posición 72 entre 138 paises (ver Tabla 5), según el Foro Económico Mundial (FEM) (Centro de Desarrollo Industrial [CDI], 2017). Tomado de “Estado de la Educación en el Perú: Análisis y Perspectivas de la Educación Básica,” por C. Guadalupe, J. León, J. S. Rodríguez, y S. Vargas, 2017, p. 77. Políticas y funciones de Estado para una imagen a futuro. D'Alessio, 2015, p. 185. (OEA EE ME nterrelaciona das) Realidad local: ecosistemas, cuencas, ejes de desarrollo Neda |. rev. Figura 9. Participación de empresas multilatinas por país 2016 (%). cada año desde el 2016 al 2018). lácteos en el país, con una amplia variedad de productos, en donde los lácteos son su Aún se encuentran en vigencia diversos tratados de libre comercio (TLC) con ciertos países, que definen una serie de lineamientos que facilitan las operaciones de comercio exterior, lo cual ha sido posible debido a ciertos intereses comunes que se han podido detectar de forma oportuna, beneficiando así a ambas partes, puesto que sí existe una relación de cooperación que resulta ventajosa para todos los países involucrados. Con el fin de mejorar la utilidad se piensa incrementar los gastos de publicidad en Para la empresa, ser eficiente con relación a la distribución y que su producto llegue en las mejores condiciones al cliente, es de alta importancia. Se considera que el tener Laive un socio estratégico con amplia experiencia y presencia como lo es Watt's, y adicionalmente que sea parte activa dentro de su administración, es una fortaleza para la empresa, puesto que se generan sinergias e intercambio de buenas prácticas, lo que le permitirá avanzar en el crecimiento y desarrollar productos de calidad, innovadores, y con valor agregado. La interacción entre dos Estados no es nunca bilateral como pareciera ser, sino que existe la influencia de terceras, cuartas, o quintas partes, las cuales están o no interesadas en que esta interacción se efectué (D'Alessio, 2015). Para el caso de Laive, este costo para los clientes es bajo, por ende podrían verse atraídos por un nuevo competidor en el sector. Figura 13. 3.1.3 Principios cardinales Los principios cardinales se deben analizar con la finalidad de poder identificar dentro de un determinado sector aquellas amenazas y oportunidades que posee una industria, con el fin de profundizar la capacidad del sector para anticiparse a las condiciones del mercado dentro de un ambiente globalizado y dinámico en el cual se mueven las organizaciones. 1. ESCUELA DE POSGRADO. →[Arequipa, Lima, Majes, Cajamarca, Ica], Variables de decisión: En Laive existe un fuerte compromiso de operar en el negocio de acuerdo con los más altos estándares de buen gobierno corporativo y éticos, entendiendo que su conducta de negocio debe estar alineada a lo transparente y ético, siendo este el camino correcto para alcanzar todos los objetivos trazados por la empresa. + Políticas gubernamentales restrictivas: Existen requerimientos de licencias y certificados necesarios para poder producir alimentos en el Perú. A todos nuestros compañeros y profesores, con quienes hemos compartido esta aventura y de quienes pudimos aprender, compartir, y en ello crecer como profesionales y como personas. PROCEDIMIENTOS DE eee POR sia PROD! El principal propósito de la sociedad fue lograr la excelencia en la crianza de ganado lanar y vacuno, aprovechando para ello, tierras situadas en las alturas de la cordillera de los Andes. 4.1. Simulaciones (escenarios posibles) y variaciones: 4.1. ★ ¿Qué hemos aprendido de la fuente? Además, que cada Para ello se debe incentivar el consumo y al Además, debido a grandes proyectos de irrigación y expansión agrícola en construcción, en los próximos cinco años se habilitarán en toda la costa, 400,000 hectáreas para fines agrícolas, lo cual impactará de manera significativa en las agroexportaciones, según José Arista, titular del MINAGRI (“Habilitarán 400,000 Hectáreas,” 2018). El 25% de la participación del mercado mundial se encuentra distribuido en 20 compañías (ver Tabla 9). Despalillado: se separan las uvas de las ramas y . Es importante tener el mejor uso de los recursos para poder llegar a ser competitivos y a su vez que los gerentes de la compañía no sean cortoplacistas ni tampoco tan especialistas. ➔ FUENTE 4 : MEJORA DE LA RED DE DISTRIBUCIÓN EN LA ZONA Dentro de los productos lácteos se encuentran leches, yogures, y quesos, y en total, representaron el 80.6% de las ventas totales. 4.3 Conclusiones El análisis interno realizado muestra que Laive tiene una estrategia clara con relación al desarrollo de productos innovadores y con alto valor agregado, enmarcados bajo un concepto de fórmulas nutricionalmente aceptadas. Pi>=0 ,Ym >= 0, Qik>=0 Xij>=0 Zmj>=, Tabla 1: Ingresos totales en s/. Desde lo competitivo y analizando la MPC, existen factores que suponen para Laive poder alcanzar una posición competitiva que la lleve a alcanzar la visión propuesta. Ya que el objetivo principal es maximizar las utilidades de la empresa. Daniel Amaya Ramírez. Figura 14. Figura 15. a las conclusiones de mejora. Antes de realizar una bactofugación se debe realizar un cultivo de las bacterias que hay en la leche e identificarlas, esto es muy importante ya que permite determinar el procedimiento más efectivo para eliminar una bacteria específica.67 Se suele tomar como estándar que 1800 segundos calentando a 80 °C elimina a los coliformes, al bacilo de la tuberculosis y las esporas; así como la inhibición de las enzimas fosfatasa alcalina y la peroxidasa. Laive S.A. es una empresa agroindustrial peruana. Washington. La información a utilizar la enfocaremos en un modelo matemático de Programación Figura 2. estrategia corporativa de dicha empresa). 84,0 millones. Construir Conocimiento. 3.1 Análisis Tridimensional de las Naciones. These factors contribute to the creation of strategies that will allow achieving the vision proposed in this proposal. Actividad empresarial. Acceso alumnos. Estos factores de mejora comprenden la desigualdad en niveles de ingreso, carencias en infraestructura, acceso a la educación, altos niveles de corrupción, y problemas asociados con seguridad jurídica, siendo todos los anteriores aspectos contrarios a la posición de competitividad que desea encontrar el Perú dentro de los países latinoamericanos y en el ámbito global. de ventas y costos de ventas. segunda tabla son los cambios sobre si hay incremento y/o decremento de cada local Los tomadores de decisiones y quienes, directa o indirectamente, formen parte de la organización, deben comprometerse voluntariamente a contribuir con el desarrollo sostenible, buscando el beneficio compartido con todos sus stakeholders. No obstante, a pesar de que los directivos de la empresa han sabido aprovechar en estos últimos años, algunos problemas de imagen y reputación que ha tenido Gloria, lo cual ha permitido que Laive incremente sus ventas de manera progresiva, aún continúa ubicándose en la tercera posición dentro del mercado de productos lácteos y derivados, razón por la cual se considera que un plan estratégico bien estructurado permitirá mejorar esta situación. Diseño del producto. sus costos más significativos y cómo optimizar con el fin de maximizar su utilidad en los productos principales de la empresa LAIVE SA, los cuales son aquellos que se Pi: Cantidad de toneladas a vender del producto i para aplicar un modelo de programación lineal que permita mejorar las utilidades de En ese Figura 4. ganancias por la mejoría en las ventas que se lograra con el modelo de programación la empresa LAIVE SA en 4 locales comerciales (Wong, Tottus, Metro,Vivanda) Figura 7. Además, que, utilizando herramientas como EBIT, se puede demostrar la Es la evaluación entre cuánto se gana o deja de ganar al hacer negocios o alianzas con otros Estados, siendo el resultado positivo frente a una relación inexistente (D'Alessio, 2015). En el Perú, unas 700,000 personas con discapacidad auditiva que utilizan el lenguaje de señas para comunicarse, se beneficiarán con el recientemente aprobado reglamento de la Ley 29535 que reconoce oficialmente este mecanismo de comunicación, informó el Ministerio de Educación (Minedu). Para lograr la productividad, la cual se entiende por altos niveles de eficiencia y de mejora continua, supone que se deben hacer inversiones en tecnología, capacitar a los colaboradores, e innovar de manera permanente no solamente sus productos, sino los procesos y toda la cadena de abastecimiento. Como se planteó anteriormente, la marca Laive ocupa el puesto 38 en el ámbito de las más reconocidas en el Perú, mientras que su mayor competidor Gloria se ubica en el primer lugar y Nestlé en el séptimo. Análisis de la Empresa Laive S.A - Marketing. Estos son los resultados que la organización espera alcanzar. Figura 15. Por otro lado, se evidencia que Laive está en constante interés por mantener actualizado a su personal. Desde sus inicios, Laive ha sufrido cambios en su configuración societaria, desarrollando estrategias de fusiones y adquisiciones de empresas para aumentar su participación en el mercado y mejorar su competitividad. ..oocoicionnnoninncnnnnoconenaocnnnnncnonncnn canon cnn anno aora raro cano arno raro aorarcnr anni rones 1 A E O 3 Capítulo II: Visión, Misión, Valores, y Código de ÉtiCA....aa.ccoannocns corso 5 nta tr e IA A occocorrncerocenernceececo OA 5 22 A E RL rn 6 28 Misión! Los lazos diplomáticos del Estado peruano con sus vecinos y no vecinos se han mostrado normales, y existen lazos históricos de fraternidad que incentivan el desarrollo de acuerdos comerciales. 37 En el Perú se esperan niveles de crecimiento de los índices de precios al consumidor (IPC) de 2%, lo cual lo sitúa también como uno de los de mejor desempeño de inflación en comparación a otros países de la región, obviando casos fuera de curva como Argentina que espera niveles superiores al 20% o el hiperinflacionario caso de Venezuela. UU. Posibilidades de Innovaciones y Mejoras del Proyecto. Lima, Perú: Pearson. La cifra estimada es de 32,162,184 peruanos, de los cuales el 52.1% pertenecen a la población adulta de entre 21 a 59 años, quienes han mostrado un crecimiento progresivo estos últimos dos años. Luego de entender en qué consiste el proceso productivo, pasamos a revisar sus etapas: 1. leche por persona, en Perú solo se consume 87 kilos de leche por persona; es 5.2 Potencial de Laive El potencial de Laive ocurre en la medida que se identifiquen aspectos que pasen a convertirse en una ventaja competitiva, en las áreas operacionales clave que se analizaron en el Capítulo IV. Una visión debe tener tras de sí una estrategia y esta a su vez objetivos estratégicos y todo lo anterior va a tener como aglutinante una cultura organizacional que asegure que los colaboradores converjan siempre en la visión de la compañía como objetivo final y superior. ¡Descarga la empresa laive estados financieros y más Esquemas y mapas conceptuales en PDF de Economía Aplicada solo en Docsity! Poseer una estructura gerencial experimentada y con conocimiento del sector trae beneficios desde las competencias duras necesarias en un equipo de dirección de una compañía, pero estos por sí solos no aseguran lograr objetivos competitivos, por lo cual es necesario revisar y alinear cómo el número de gerencias establecidas genera valor para alcanzar la visión planteada. En la Tabla 6 se evidencia el número de programas educativos por zona, nivel, y gestión, donde se evidencia un crecimiento considerable en los números de programas, especialmente en la zona urbana (Guadalupe, León, Rodríguez, € Vargas, 2017). lactosa, leche sin lactosa, queso fresco, queso parmesano, yogurt probiótico y El estar en el puesto 38 afecta negativamente en la decisión de compra. In 39 Competitividad del Perú en los Principales Factores Tecnológicos del ICG POS AAA A nn 41 Matriz Evaluación de Factores Externos (MEFE) para LaiVewccocicicinnncnnonnnonninnnos 44 Los 20 Principales Productores de Leche en el Ámbito Mundial 2016................. 50 Matriz Perfil Competitivo (MPC) para LaiVé...ococicoinnoncnnconcnoncaoo cnn noncnnnnoncnanncncns 51 Matriz Perfil Referencial (MPR) para LaiVé...ccocicninnncnoncncncaoncano cano rana cano cano cncncnono 51 Accionistas Propietarios de Laive de Más del 5% de Capital al 2017................... 55 Directorio (Abril 2018-2019) de Laive. recursos de investigación de UPC y artículos científicos con la finalidad de presentar En definitiva, se alcanzaron importantes resultados técnicos que marcaron el rumbo de la ganadería nacional y además fue posible lograr resultados económicos que permitieron un crecimiento de la empresa (Laive, 2015). Abstract Tn this document it is presented the roll out of the strategic plan corresponding to the period 2018-2030 for Laive Company, which is mainly focused in the production and selling in the Peruvian market of dairy products and its derivatives, being the third largest company in the industry with a participation of 9% sales. 15 centros de . It appears that you have an ad-blocker running. Por último, se desarrollan la Matriz de Rumelt (MR) y la xiii Matriz de Ética (ME) para culminar con las estrategias retenidas y de contingencia. 88 Estructura propuesta para LaiVe...ooonocncnononocnonnnnnnonioncncnnnan coo nroconnnn con cn cnn cncno cra 107 (MEFD. En el resultado del PBI del cuarto trimestre (2.2%), incidió el aumento del consumo final privado (2.6%), el incremento del consumo del Gobierno (11.5%), el buen desempeño de la inversión privada (6.2%), y de la inversión pública (4.3%), según el INEI (“Demanda Interna Impulsó,” 2017). por debajo del punto de ebullición en todos los alimentos, ya que a una. Comprender los principios y valores de la organización resulta esencial para salvaguardar su reputación y su bienestar económico a lo largo del tiempo, por lo que cumplir cada una de sus políticas y procedimientos es su responsabilidad individual y no hacerlo puede traer como resultado consecuencias negativas para Laive y todos los involucrados. Alejandro Aybar Flores. capacidad y demanda. [600, 120, 200, 350, 340, 250] en toneladas, Capacidad_local j: variables de decisión y función objetivo planteados en dicha fuente. Acceso desigual a los canales de distribución: Los posibles competidores de Laive no tienen acceso tan fácil para colocar sus nuevos productos en las góndolas ya abastecidas 49 de los supermercados. Para ello se utilizan las siguientes herramientas: (a) la Matriz de Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, y Amenazas (MFODA); (b) la Matriz de la Posición Estratégica y Evaluación de la Acción (MPEYEA); (c) la Matriz del Boston Consulting Group (MBCG); (d) la Matriz Interna-Externa (MIE); y (e) la Matriz de la Gran Estrategia (MGE). De esta forma, se puede evidenciar que Laive busca a través de sus productos, mejorar la calidad de vida de sus clientes. 10 2.6 Conclusiones Realizando un análisis de la misión y visión actual de la compañía, se puede decir que estas no cumplen los requerimientos mínimos para soportar un plan estratégico, puesto que carecen de amplitud y se encuentran muy limitadas, siendo estas razones, causales para el fracaso. Para el primer semestre del 2018, los ingresos de la compañía aumentaron en un 7%, debido principalmente a las mayores ventas de yogures, carnes, y mantequillas. 15,000 . Infraestructura (O)..ccccioninoncinnnnncnnnnncornnonornrnrrccno cono rnrnnens 59 4.1.4 Finanzas y contabilidad (E).....cccconincninnnnnnninnnonanonanonanonononanonanonononononanononao coronan conocno aos! Figura 5. los departamentos con mayor demanda entre muchos otros. ciento) y gas licuado de petróleo (3,0 por ciento)(...)=. continuación, se podrá visualizar estos cambios. Según Laive (20180), se evidenciaron fusiones por absorción de Agroindustrias Andinas S. A. en el 1993, con 57 se evidencia que la mayoría de ellos tiene más de 10 años de pertenecer a la empresa y desempeñando cargos gerenciales (Laive, 20180). Con respecto a la utilidad operativa, el año 2013 registró una cifra de S/. 10 Capítulo TIT: Evaluación Externa. el grado académico de bachiller en ingeniería industrial en la universidad Por último, utiliza La transferencia de tecnología es un factor fundamental para el desarrollo e innovación de las empresas puesto que permite realizar procesos más eficientes tanto en el interior de la compañía como en los procesos externos a esta. 3.3 Análisis del Entorno PESTE El entorno PESTE se vincula con un análisis externo de la organización y de aquellas influencias que pueden llegar a afectarle directa o indirectamente su competitividad. 3.3.5 Fuerzas ecológicas y ambientales (E) En el ámbito mundial, la situación ambiental y el cambio climático han empezado a preocupar a la población, lo que ha hecho que se preocupen por la sostenibilidad ecológica y 42 ambiental del planeta. Nuestro trabajo, tiene la finalidad de ser usado como una herramienta que ayudará a la 3.1.4 Influencia del análisis en Laive La posición geográfica del Perú le ofrece a Laive la oportunidad de situarse en una postura estratégica, en caso decida acceder a mercados del continente americano, tanto por tierra como por mar. Un aspecto que ha ayudado al crecimiento de las ventas, es la constante innovación de producto. Infraestructura. Dicha homogeneización y enfriamiento, antes de finalizar debe pasar por los últimos Recuperado de: Adaptado de “Las Cinco Fuerzas Competitivas Que le Dan Forma a la Estrategia,” por M. E. Porter, 2008, Harvard Business Review, 86, p. 59. ÿ=, ➔ Condición de no negatividad: Clasificación de las universidades del mundo de Studocu de 2023. Imagen 2: Diagrama de procesos de la empresa Laive SA. Una vez conocida la situación actual de la empresa y luego de haber definido la visión, misión, valores, y código de ética, que servirán como guía para el plan estratégico de 13 Considerando el período de evaluación del Planeamiento Estratégico para Laive, resulta necesario averiguar y analizar cuáles son los objetivos nacionales a un horizonte similar de tiempo, además de su implicancia dentro del planeamiento estratégico del país, puesto que ello influirá directamente en la coyuntura actual y la evolución de los indicadores de los diferentes sectores, lo cual en definitiva impacta notablemente en el crecimiento de los diversos indicadores. j: Local: [j=1,2,3,4] La compañía ha apalancado los resultados de crecimiento y rentabilidad a través de deuda, lo cual implica que el patrimonio de accionistas e inversionistas se manejan de manera eficiente. Variables a procesar: Modelo implementado al Lingo conectado a Excel. ha obtenido información de un decrecimiento en 49% de utilidades con respecto al Este contexto indicado puede representar una oportunidad para Laive puesto que se encuentra dentro de este sector. marca Watt 's. Por otra parte, añade información sobre la toma de decisiones monetarias para En el caso de la herramienta EBITDA, podemos saber cómo reducir los costos Los Resultados de Laive S.A. en el año 2013 muestran una utilidad bruta de S/. Watt's como socio estratégico con amplia experiencia y 0.0 4 0.32 trayectoria en el sector 8 F2. Por lo tanto, cuenta con tres líneas de [32,22,12, 20, 23, Laive S. (Maximizar FO). 18 2017. NORTE DEL PERÚ DE LA EMPRESA LAIVE S. ★ Resumen: Esta fuente es un trabajo de investigación para optar al Grado Laive realiza la venta de sus productos a través de una red de distribución en el ámbito nacional y con una relación directa con las principales cadenas de supermercados y clientes institucionales. Se debe potencializar el impacto de la gerencia de Proyectos e Innovación y su relevancia dentro de la compañía, y asegurar como se plantea en el Capítulo IV, que exista una gerencia o área de gestión dentro de la organización que tenga bajo su gestión la responsabilidad social empresarial, logrando con ello sostenibilidad. En ese sentido, tendrían que realizar grandes inversiones en investigación y desarrollo para lograr crear productos con valor agregado como los que tiene la empresa. En el Día Internacional de la Agricultura Familiar, que se celebra hoy, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), como brazo estratégico del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), remarca que trabaja con miles de pequeños productores aplicando estrategias sanitarias y fitosanitarias para resguardar la producción de cultivos, la sanidad del ganado y promover la . Adaptado de "Fabricación de Leche Evaporada (Reporte Sectorial)," por el Instituto de Estudios Económicos y Sociales (IEES), 2015, p. 3. Ventajas de los actores establecidos: Independientemente del tamaño de los actores, estos pueden tener ventajas de costos o de calidad que no están disponibles para los potenciales competidores. A partir de este análisis, se determinan las fortalezas y debilidades de la compañía, lo que a su vez va a ser el insumo para realizar la MEFI. *Intereses comunes, ** Intereses opuestos. Asimismo, son motivos para generar parte del éxito de la visión futura esperada propuesta y lograr llegar a una posición competitiva predominante. Para nuestro trabajo es necesario saber y conocer los datos precisos y claros Flujograma De Procesos. Un inadecuado control de este indicador o que este presente un comportamiento al alza, podría generar impactos en la capacidad de responder a los compromisos de la compañía. En este sentido, la relación entre lo contemporáneo y el presente en la literatura se explora a partir de la politización del tiempo y de "intentar visualizar aquello que se concibe como tránsito, esto es, el tiempo . decir, los peruanos consumimos 23 kilos de leche menos de lo recomendado. 10%. 72 Operaciones y Logística. de estos para 4 locales comerciales (Wong, Metro, Tottus,Vivanda) en un periodo de para un periodo de tiempo en años, considerando los ingresos, costos, precio de Scribd es red social de lectura y publicación más importante del mundo. De acuerdo con una entrevista realizada al gerente general de Laive, Luis Ferrand Aspíllaga, este mayor crecimiento del 2017 no se debe al desprestigio que presentó el producto Pura Vida de su importante competidor Gloria, sino a que la empresa relanzó algunos productos, mejorando la distribución en el canal tradicional y a la mayor eficiencia de las campañas de comunicación (Trigoso, 2017). Es así que estas capacitaciones han logrado mejorar este sentido de pertenencia, según Sandro Solimano, gerente de Gestión Humana de Laive (“Laive Firma,” 2013). Tecnológico-científico. En consecuencia, la empresa en estudio podrá mejorar sus Por otro lado, si bien la situación y las proyecciones económicas son auspiciosas, existen factores en los cuales se hace necesaria una sustancial mejora a través de reales políticas de Estado que puedan trascender a través de los Gobiernos de turno. que realiza para gestionar la disponibilidad de sus productos. Cabe destacar que la “sumatoria” de los OLP llevaría a alcanzar la visión, y de la “sumatoria” de los OCP resultaría el logro de cada OLP. A AE PA SE 7 VE or A GIN ROA RR cocococcococencrrocrecerenceroce ON 8 ri 0 A 8 ZE ge HN ¿E A. La leche debe tener 300.000 UFC/mL (Unidades formadoras de colonia por cada mililitro). Investigación y desarrollo, generando productos innovadores, de 0.1 4 0.44 alta calidad, y nutritivos 1 F7. Gerencias que permiten apalancar el crecimiento y se apoyan en la 0.0 3 0.09 innovación y la calidad 3 F3. ● Barrera Chavesta, Melanie Daniela Now customize the name of a clipboard to store your clips. The SlideShare family just got bigger. Éstos aseguran la calidad sanitaria de la leche, y se listan a continuación: Se utiliza este proceso físico que consiste en la agitación continua (neumática o mecánica) ya sea con una bomba, una homogeneizadora o una clarificadora, y cuya finalidad es disminuir el glóbulo de grasa antes de calentarla y evitar así que se forme nata. 25,1 millones, representando un incremento de 17.2% con relación al mismo periodo del año anterior. Por otro lado, las ventajas comparativas de la región Costa también le brindan importantes beneficios para la distribución y comercialización de sus productos. Instant access to millions of ebooks, audiobooks, magazines, podcasts and more. [8,4,4,3, 9,9,3,3, 6,3,4,7, 9,7,9,4, 4,3,6,7, 5,4,6,5], Costo Insumo ik utilizados para el producto i en el año k acuerdo con los datos obtenidos de la empresa, se ha podido obtener información de empresa muestra que la recuperación será lenta. Estos deben pensar o tener una visión a largo plazo. Competencia a través de educación y Chile ** formación Nota. La Fase 3, al final de la formulación estratégica, viene dada por la elección de las estrategias, la cual representa el Proceso Estratégico en sí mismo. Xij: Cantidad de producto i requerido en el local j En diversas empresas peruanas se decidió invertir recientemente en software e infraestructura tecnológica, y ello ocurrió porque las altas direcciones ya entienden lo que significa apoyarse en tecnologías de información para transformar su modelo de negocio. empresa Laive S. en el norte (debido a que es costo más significativo en la Para el 2017, estas se ubicaron en S/591.2 millones vs. S/.526.1 del 2016, es decir, se presentó un incremento del 12% (EY, 2018a). Soy una persona responsable ,comprometida , dispuesta a adquirir nuevos conocimientos para crecer tanto en lo profesional como en lo personal.Profesionalmente soy Titulada y colegiada de la carrera de Ingeniería Química ,con formación y experiencia en el área de Control de Calidad y sanidad :Supervisando,controlando y evaluando . El PBI per cápita de Perú en el 2017 fue de US$6,730, US$241.81 mayor que el del 2016, que fue de US$6,488. Figura 6. La preocupación por el respeto y la preservación del medio ambiente, por el crecimiento social y económico sostenible, utilizando principios éticos y la cooperación con la comunidad vinculada (stakeholders), forman parte de la Responsabilidad Social Organizacional (RSO). Zmj: Cantidad enviada desde las plantas m a los locales comerciales j. Para construir un conocimiento será necesario analizar el impacto que tienen la ciencia y la tecnología en la sociedad y las relaciones de producción y de poder mundial, si ello se logra nuestras prácticas estarán orientadas por la razón objetiva de la vida humana. Figura 3. Respecto a la evolución del PBI per cápita, se debe resaltar que en el 2007 ascendía a US$3,056, habiéndose más que duplicado 10 años después (Datosmacro.com, 2017). Ello fue causado principalmente por el incremento del subsector agrícola el cual tuvo un comportamiento al alza del 13.5%. No obstante, se considera que se deben agregar otros valores para que le den mayor guía al proceso de toma de decisiones de la organización considerando la visión y misión propuestas: + Responsabilidad socioambiental: Desarrollar productos y procesos que contribuyan al progreso de las comunidades, trabajadores, y distintos grupos de interés, preservando el medioambiente; y + Orientación al cliente: Mejorar la calidad de vida de sus consumidores, a través de productos saludables, nutritivos, y de alta calidad, para así generar relaciones a largo plazo. ), por F. A. El análisis y planteamiento estratégico 34 tienen como objetivo identificar las variables que permitan generar factores de ventaja competitiva en Laive y que ello se traduzca en altos niveles de competitividad, elevando su participación de mercado. Uno de los pilares que le ha permitido avanzar en los últimos años, tiene que ver con la innovación y el desarrollo de nuevas tecnologías que han sido cruciales para la creación de novedosos productos, los cuales han tenido aceptación en sus clientes. En definitiva, se puede afirmar que por su posición geográfica, el territorio peruano siempre ha poseído especiales características que de ser aprovechadas proactivamente pueden permitir su desarrollo y posicionamiento como nación hegemónica en el Pacífico Sur (PROINVERSIÓN, s.f.). De igual forma, se presentan la visión, misión, los valores, y el código de ética, que servirán como brújula de todo el plan estratégico. rev. El desarrollo de las redes de comunicaciones y el tema cloud es una estrategia que está siendo tomada por la mayor parte de las empresas. Después de su ordeño, ha de enfriarse y almacenarse en un tanque de leche en agitación y ser transportada en cisternas isotermas hasta las plantas de procesado. De esta forma, se evidencia que la compañía efectivamente maneja un sistema de información y comunicaciones adecuado, que le permite tener procesos más productivos y que están alineados para el desarrollo de nuevos productos. En ese sentido, a partir de los datos se realizó un gráfico con la utilidad neta (en miles) PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ. A mis hijos Martín y Federico, por su tiempo y comprensión, por ustedes quiero ser cada día mejor; a mi esposo Daniel . El objetivo general es maximizar las utilidades para 6 productos que comercializa ➔ Cárnicos: Incluye los diferentes productos de la marca Suiza: jamones, tocino Sin embargo, la esperanza de vida promedio es de 75 años. En su cuenca tradicional del sur (i.e., Moquegua, Arequipa, y Majes), la empresa trabaja con más de 1,500 ganaderos. 13 8 DMK Alemania 10 9 Saputo Canadá 10 10 Califomia Dairies EE. Para ello, se requieren líderes que ayuden a este cambio, una cultura organizacional que apalanque a lo que se quiere llegar, y ayude al proceso productivo que genere cambio y que no sea más bien una barrera al mismo. OE3: Identificar y determinar el volumen de ventas (producción en unidades estrategias nuevas para que pueda mejorar su utilidad neta, pues esta ha UU. Tomado de “Conozca los Principales Resultados del Censo 2017,” 2018, Gestión. Evaluando el PBI en este mismo trimestre que fue del 2.2%, se traduce que estuvo altamente influenciado por la demanda mencionada. En la cuarta etapa, después de todo lo planeado, se analiza la competitividad concebida para la organización y se plantean las conclusiones y recomendaciones finales necesarias para alcanzar la situación futura deseada de la organización. los principales productos que les ocasionaron una disminución de utilidad en la venta [100, 80, 90, 190] en toneladas, Espacio requerido para el producto i en el local j * Ecuador ** la productividad Venezuela * Colombia ** China * Unión Europea E 2. De esta forma, se puede concluir que la evaluación externa de la compañía incide positivamente en el desempeño de la organización y le permitirá apalancar el proceso estratégico a largo plazo. El análisis del factor demográfico también muestra un crecimiento progresivo de la población peruana, lo cual también influye en el potencial del mercado que podría captar Laive, además le brinda información necesaria para tomar decisiones acertadas en cuanto a los sectores o grupos a los que desea orientar sus diferentes productos. sentido, la tabla de los estados de resultados donde se muestra la utilidad neta We've updated our privacy policy. Durante el 2017, la empresa recibió leche entre todas sus cuencas donde esta acopia, por un volumen aproximado de 97 millones de kilos. Do not sell or share my personal information, 1. Este proceso no aplica a leches saborizadas o reformuladas pues sufren caramelización. Matriz Interna-Externa (MIE) para Laive. 3.5.1 Poder de negociación de los proveedores El poder de los proveedores surge cuando estos tienen la capacidad de influir en los precios, es decir cobrando más en la calidad y en la transferencia de costos en la industria, lo que hace que se pierda competitividad y rentabilidad (Porter, 2008). análisis de la empresa laive by caleb8ismael8miranda in Orphan Interests > Business Académico de Magíster en Supply Chain Management del repositorio de la Influencia de terceras partes. herramienta (EBITDA, EBIT y WACC), se utilizará para definir cada objetivo los principales productos. se utiliza para separar sólidos y sedimentos innecesarios presentes en la leche (como polvo o tierra, partículas muy pequeñas que no pueden ser filtradas). Tomado de “107a Memoria 2017,” por Laive, 2018d, p. 12. estados financieros de la empresa sodimac. En los últimos años ha incrementado el acopio en la zona de Lima, ampliando su presencia en los valles de Cañete y Chincha. La postura de Laive con respecto a los sobornos y la corrupción es clara, es así que la empresa no tolera ningún tipo de ofrecimiento, pago, autorización, solicitud, o aceptación de sobornos en cualquiera de sus formas, por lo que se infiere que se maneja una tolerancia cero con respecto a sobornos y corrupción. La implementación estratégica consiste básicamente en convertir los planes estratégicos en acciones y, posteriormente, en resultados. Es decir, 23 grupo terrorista que causó desgracia y retraso para el país. By whitelisting SlideShare on your ad-blocker, you are supporting our community of content creators. 52 3.8 Conclusiones A través de la evaluación que se ha efectuado, el Perú ha evolucionado positivamente en su economía, lo cual muestra que las políticas económicas y fiscales han sido adecuadas, que se refleja de manera sólida en las variables que miden la situación de la economía de un país como lo es el PBI, la demanda interna, el desempleo, la inflación, entre otras que se pueden citar. ★ ¿Cómo lo utilizaremos en el presente trabajo? Este proceso se emplea también cuando la leche, una vez tratada térmicamente, perdió algún tipo de componentes, lo cual se hace más habitualmente con la leche que pierde calcio y a la que se le reincorporan nuevos nutrientes.
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